2022年10月19日，湖北省武汉市第四医院中医科主任医师费雁在人民日报健康号“肝病肿瘤专家费雁”上分享了这样一则病例： 35岁的吴先生（化名），三年前查出患有脂肪肝，可是他不以为然，觉得不是什么大病，便没有及时进行治疗。 1. 肥胖 不少人明明刚好吃饱，但是怕浪费或者因为美味，又多吃了几口。有时候肥胖往往就是多一口和少一口的事情，一天多一口，一年多了365口，大概可以增重1.5公斤，10年增重15公斤。 而肥胖又可能带来高血脂、高血压、高血糖，增加各类疾病风险。 2. 心梗 南昌大学第二附属医院心内科主任医师徐劲松和姜醒华2019年在健康时报刊文谈到，有许多冠心病患者在饱餐一顿之后突发心绞痛，甚至发生心肌梗塞，为什么饭吃在胃里却引起冠心病发作的呢？ 这是因为过多的食物，特别是高蛋白、高脂肪食物难以消化，使腹部膨胀不适，膈肌位置升高，从而限制了心脏的正常收缩和舒张，加重心脏负担。而在消化食物时，全身血液较多地集中在胃肠道，使冠状动脉供血更显得不足，容易诱发心绞痛、心律失常，甚至急性心肌梗塞而危及生命。② 所以，本身心血管不好的人以八分饱为宜。 3. 伤肾 肾病专家、东南大学附属中大医院副院长刘必成教授指出，长期过饱饮食会导致肥胖，会直接增加肾脏负担，可以导致内皮细胞、足细胞及系膜细胞损伤，破坏肾小球滤过屏障，导致蛋白超滤。③ 4. 胰腺炎 东部战区总医院重症医学中心主任李维勤2018年在接受健康时报采访时介绍，高血脂的基础加上暴饮暴食、摄入较多油腻食品或者饮酒，发生胰腺炎的概率就会增加。④ 5. 消化不良 长期吃得过饱，胃部长期“负重”，易消化不良。东南大学附属中大医院消化内科主任医师陈洪2018年在接受健康时报采访时介绍说，胃部黏膜上皮细胞每2~3天就会修复一次，如果上顿还未消化，下顿又填满，胃长期处于饱胀状态，胃黏膜得不到修复。胃部会大量分泌胃液，腐蚀胃黏膜，继而可能会诱发胃炎，长此以往还可能导致胃溃疡等。③ 有句话说得很好：人吃饭是为了活着，但活着不是为了吃饭。 所以，在吃饭这种事儿上，不要太用力去吃，不值得。不贪吃就是不给疾病可乘之机！ 中国工程院院士陈君石就曾说过：我的饭量一直都比较小，从来不“贪吃”，所以几十年来体重波动一直没有超过5公斤。⑤ 国医大师郭诚杰活到了97岁高龄，他在饮食上遵循早吃好、午吃饱、晚吃少的规律，特别是每餐只吃八分饱，再好的饭菜也绝不多吃一口，以求“肠中常清”。⑥ 饭到七八分饱，胃舒服，人舒服，更健康。我国不少专家和医者用实际行动说明了这个道理，而研究也用大量数据证明。 2019年发在《柳叶刀糖尿病与内分泌学》上的研究发现： 当非肥胖的成年人从饮食中减少约300卡路里的热量时，可以改善胆固醇、血压、血糖和其他指标，而且还能减重。 300卡路里相当于多少食物呢？ 也就是少吃一份小甜点，比如一份香草冰激凌或6小块饼干。⑦ 说白了也就是少吃一口。 那么，七分饱到底是什么感觉呢？ 解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞曾在健康时报社主办的健康中国行活动上介绍，“就是你吃得意犹未尽，不觉得饿，但是又觉得没吃饱，就叫七分饱。”⑧ 参考资料： ①2022-10-19 人民日报健康号“肝病肿瘤专家费雁”《35岁小伙不把脂肪肝当一回事，竟恶化成肝癌》 ②2019-08-20 健康时报《饭吃八分饱 心脏会更好》 ③2018-10-19 健康时报《吃得多老得快》 ④2018-10-26 健康时报《胰腺炎冬季易高发》 ⑤2010-01-07 健康时报特刊《陈君石：我从来不“贪吃”》 ⑥2014-07-24 健康时报《郭诚杰：养生常常腹中清》 ⑦Kraus W, et al. 2 years of calorie restriction and cardiometabolic risk (CALERIE): exploratory outcomes of a multicentre, phase 2, randomised controlled trial. Lancet Diabetes & Endocrinology.Published:July 11, 2019 https://doi.org/10.1016/S2213-8587(19)30151-2 ⑧2015-06-18 健康时报 《防肥胖是一辈子的事》
